Kategorie: Salz

Wedding Salt

Nach der Hochzeit hatten wir noch einige Rosmarin Kräuter-Töpfchen übrig. Nach dem unsere Terrasse gut bestückt war, habe ich eine limitierte Edition des Wedding Salts kreiert.

Das Hochzeitssalz besteht aus rosafarbenem Steinsalz, Rosmarin und Pfeffer. So bleibt uns eine kulinarische Erinnerung an den schönsten Tag des Lebens 🙂

Gomasio, asiatisches Sesamsalz

Gomasio ist eine Würzmischung, die aus Sesamsamen und Meersalz hergestellt wird. Es ist seid Jahrhunderten ein traditionelles Würzmittel in Asien. In der makrobiotischen Ernährungsweise spielt Gomasio eine wichtige Rolle, es soll reich an Mineralstoffen sein und die Verdauung unterstützen. Weiterlesen

Fleur de MoSel: 2012

Jedes Jahr ist es etwas anders. Aber es ist immer wieder lecker. Frisches und selbstgemachtes Salz mit Kräutern frisch vom Kiewelsberg: Salbei, Rosmarin, Schnittlauch, Knoblauch, Estragon … hmmm wie das duftet. Ich bin gespannt auf die nächste Ernte … mal sehen was ich daraus mache …