à la moselle Balance Rezepte

Wedding Salt

Nach der Hochzeit hatten wir noch einige Rosmarin Kräuter-Töpfchen übrig. Nach dem unsere Terrasse gut bestückt war, habe ich eine limitierte Edition des Wedding Salts kreiert.

Das Hochzeitssalz besteht aus rosafarbenem Steinsalz, Rosmarin und Pfeffer. So bleibt uns eine kulinarische Erinnerung an den schönsten Tag des Lebens 🙂

à la moselle Balance Rezepte

Love Letters – eine knusprige Liebeserklärung

Die Vorweihnachtszeit ist für mich die schönste Zeit des Jahres. Selbstgebackene Plätzchen gehöre für mich einfach mit dazu. Ich zähle nicht zu den fleißigsten Weihnachstbäckerinnen, aber dafür gebe ich mir bei der Deko besonders viel Mühe.

Wie sollte es im Hochzeitsjahr auch anders sein – eine romantische Leckerei sollte es werden … Und es wurden die Initialen von meinem Mann und mir 🙂

Das Plätzchenrezept funktioniert ohne Ei, allerdings müßt Ihr ordentlich kneten. Für ca. 60 Plätzchen benötigt Ihr:
300 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
2 Vanilleschoten
1 Prise Salz

Alle Zutaten gut verrühren und anschließend per Hand einen geschmeidigen Teig kneten.
Beim Ausrollen verwende ich Frischhaltefolie, damit der Teig nicht am Nudelholz kleben bleibt, probiert es aus – es spart Euch eine Menge Mehl …

Plätzchen ausstechen und auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen. Das dauert ca. 7-9 Minuten. Verlasst Euch nicht auf einen Timer … Manchmal geht es auch schneller … und dann weicht der vanillige Duft einem verbrannten etwas …

Wenn die Plätzchen ausgekühlt sind, dekoriere ich mit Mini-Liebesperlen (Nein das ist nix versautes) und Zartbitter-Schokolade.

à la moselle Life

Ja, ich will – Moselvroni heiratet

Am 30. Juli war es endlich soweit und ich durfte „Ja!“ sagen. Und was soll ich anderes sagen, es war wirklich einer der schönsten Tage in meinem gemeinsamen Leben mit meinem Mann. Auch das ist komisch – mein Mann 🙂

Ich möchte Euch hier einen kleinen Einblick geben und Euch zeigen wie wunderschön man in Trier heiraten kann.

Wir haben ganz normal im Turm Jerusalem geheiratet und hatten den wohl witzigstes und nettesten Standesbeamten der Welt. Nach der Eheschließung haben wir einen kleinen Sektempfang für ca. 60 Leute im Innenhof des Palais Kessestatt organisiert. Statt Häppchen gab es Hot Dogs als kleine Erinnerung an den Heiratsantrag in New York. Die Hot Dogs kamen stilecht in einem Hot-Dog-Wagen von Mina’s Hotdogs.

Für Getränke war natürlich auch gesorgt und passend zum Hot Dog Wagen gab es auch noch ein Bier Mobil in dem nicht nur Bier sondern auch Cremant Rosa Rot vom Weingut Stephan Steinmetz auf uns wartete.

Am Abend haben wir in der „Alten Färberei“ gefeiert. Die Location im Industrie Stil hat uns auf Anhieb gut gefallen. Das Essen war – laut unserer Gäste – fantastisch und der Service sehr freundlich und zuvorkommend.

Wir haben uns für eine Mini-Torte entschieden, die nur Symbolcharakter hatte. Es sollte eine „Naked Cake“ Torte mit Früchten werden und die Konfiserie Raab hat wirklich eine süße kleine Torte gezaubert.

Die Deko habe ich selber gemacht. Aus Weinflaschen wurden Vase, aus Konservendosen Blumentöpfchen, aus Schraubgläsern Windlichter – upcycling im Retrostil. Mein Schwiegervater hat uns kleine Häuschen gebastelt, deren Dächer in unseren Hochzeitsfarben Rosequartz und Serenity gestrichen wurden.

Mein Make Up hat die wunderbare Jamie Da Luz gemacht, ich glaube, so gut habe ich noch nie ausgesehen. Danke Jamie! 🙂 Meine Frisur, die meiner Mutter und Schwiegermutter haben die Mädels vom Salon Kopfsalat gemacht.

Wir sind dankbar für diese wunderschöne Hochzeit und ergriffen von der Liebe und Großzügigkeit, die wir an unserem Tag von Familie und Freunde erleben durften.

Photographisch wurden wir von den Photographen „Wenn ich ein Vöglein wär‘“ begleitet und freuen uns über diese wirklich emotionalen Erinnerungen.

à la moselle Balance Rezepte

Veganes French Toast

Ich habe ein Herz für übrig gebliebene Baguettescheiben. Es ist immer dasselbe, man macht ein Essen für Freunde und denkt: Hmmm, ich nehme lieber noch 2 Baguettes mit … und am Ende bleiben Unmengen an verwaisten Scheiben zurück. Was soll man jetzt mit den angetrockneten Dingern anstellen? Sie wegzuwerfen bringe ich nicht übers Herz.

Weiterlesen