Schlagwort: Rezepte

Wedding Salt

Nach der Hochzeit hatten wir noch einige Rosmarin Kräuter-Töpfchen übrig. Nach dem unsere Terrasse gut bestückt war, habe ich eine limitierte Edition des Wedding Salts kreiert.

Das Hochzeitssalz besteht aus rosafarbenem Steinsalz, Rosmarin und Pfeffer. So bleibt uns eine kulinarische Erinnerung an den schönsten Tag des Lebens 🙂

Love Letters – eine knusprige Liebeserklärung

Die Vorweihnachtszeit ist für mich die schönste Zeit des Jahres. Selbstgebackene Plätzchen gehöre für mich einfach mit dazu. Ich zähle nicht zu den fleißigsten Weihnachstbäckerinnen, aber dafür gebe ich mir bei der Deko besonders viel Mühe.

Wie sollte es im Hochzeitsjahr auch anders sein – eine romantische Leckerei sollte es werden … Und es wurden die Initialen von meinem Mann und mir 🙂

Das Plätzchenrezept funktioniert ohne Ei, allerdings müßt Ihr ordentlich kneten. Für ca. 60 Plätzchen benötigt Ihr:
300 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
2 Vanilleschoten
1 Prise Salz

Alle Zutaten gut verrühren und anschließend per Hand einen geschmeidigen Teig kneten.
Beim Ausrollen verwende ich Frischhaltefolie, damit der Teig nicht am Nudelholz kleben bleibt, probiert es aus – es spart Euch eine Menge Mehl …

Plätzchen ausstechen und auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen. Das dauert ca. 7-9 Minuten. Verlasst Euch nicht auf einen Timer … Manchmal geht es auch schneller … und dann weicht der vanillige Duft einem verbrannten etwas …

Wenn die Plätzchen ausgekühlt sind, dekoriere ich mit Mini-Liebesperlen (Nein das ist nix versautes) und Zartbitter-Schokolade.

Gurken-Minz-Sprudel

Bevor die Sahara-Hitze uns austrocknet, hier noch eine frische kalorienarme Alternative zum normalen Mineralwasser. Einfach paar frische Minzblätter, Gurkenscheiben und Eiswürfel mit Sprudelwasser aufgießen und fertig ist der Sommerdrink! Nicht vergessen: Bei so hohen Temperaturen genug zu trinken, mindestens 2-3 Liter am Tag …